Který provozovatel restauračního zařízení by si nepřál mít vlastní pivovar ! Jenže záměr pořídit si pivovar je jedna věc a jeho realizace věc druhá. Ne každý provozovatel restaurace je zároveň jejím vlastníkem, ne každý vlastník hospody má v objektu volný prostor, který by byl pro zabudování minipivovaru vhodný. Také je potřeba si uvědomit, že investice do zabudování pivovarské technologie do kamenného objektu je nevratná a pivovar vyrobený na míru konkrétnímu objektu není snadné prodat, pokud by se investiční záměr nevydařil a vlastní pivo by nepřilákalo do restaurace dostatek nových hostů, potřebných pro včasné splacení půjčky.
Tyto a mnohé další důvody většinou vedou k odložení realizace jinak dobré podnikatelské příležitosti na pozdější dobu “až jednou bude lépe”. Jenže mezitím v blízkém okolí podniku vyrostou další malé pivovary v restauracích konkurentů, odlákají hosty zejména z kategorie turistů i cyklistů a k realizaci podnikatelského záměru pak už nikdy později nedojde. A přitom je způsob, jak si snadno a velmi rychle pořídit malý restaurační pivovar i bez velkého rizika, bez ohledu na to, zda má podnikatel objekt v nájmu anebo jej vlastní, bez nutnosti stavebních úprav objektu restaurace. A navíc takový minipivovar, který lze kdykoli prodat, kdyby se náhodou investiční záměr nevydařil podle představ.