Jaké nože nesmí chybět v sadě nožů?
Jaké kuchyňské nože nesmí chybět ve správné sadě? Na tuto otázku neexistuje pouze jedna správná odpověď, protože to je velmi individuální. Každý z nás využívá doma různorodé suroviny, v závislosti na preferované světové kuchyni. V tomto článku se vám pokusíme pomoci s výběrem vhodné sady kuchyňských nožů, s ohledem právě na preferovanou světovou kuchyni. Tip: Z hlediska příslušenství je ideální sada nožů ve stojanu. Stojan nejenže chrání ostří nožů před poškozením a tupěním, ale bude i vyjímat nože u vás v kuchyni.
Vhodná sada nožů pro středoevropskou kuchyni
Začneme nám známou tradiční středoevropskou kuchyní. V případě, že preferujete tuto kuchyni, tak by vám ve vybírané sadě kuchyňských nožů neměl rozhodně chybět především evropský šéfkuchařský nůž, který je univerzální a poradí si s přípravou mnoha surovin. Dalším je kuchyňský nůž na maso, který se vyznačuje dlouhou čepelí uzpůsobenou na krájení i větším kusům masa. Vzhledem k obecné oblibě pečiva v ČR a zvláště chleba, by samozřejmou součástí sady měl být i speciální nůž na pečivo s vroubkovaným ostřím. Mezi další nože, vhodné pro evropskou kuchyni patří: loupací, na ovoce a zeleninu.
Vhodná sada nožů pro asijskou kuchyni
Asijská kuchyně a konkrétněji ta japonská a čínská jsou u nás stále populárnější. Pokud patříte i vy mezi jejich fanoušky, tak vám doporučujeme vybírat sady kuchyňských nožů, ve kterých nesmí chybět japonský typ nože santoku, který je ideální pro přípravu zeleniny do asijských polévek i hlavních jídel.
Pokud chcete opravdu exotický asijský nůž, tak doporučujeme, aby součástí sady byl i čínský univerzální nůž TAO, který se takřka ve všem liší, od tradičního evropského univerzálního šéfkuchařského nože.
